Cultiver sans terre : le guide complet de la culture hydroponique
En agriculture, l'hydroponie permet la croissance des plantes sans l'utilisation de la terre. Avec cette méthode de culture, le sol est remplacé par un substrat qui retient l'eau et la solution nutritive. Les plantes hydroponiques peuvent pousser dans des substrats ou des sols tels que le sable, le gravier, la fibre de coco, la pierre ponce, la laine de roche ou la perlite agricole, car les minéraux dont les plantes ont besoin sont dissous dans l'eau.
Cette méthode de culture est très populaire dans les endroits où il y a un manque de sol arable ou des conditions climatiques défavorables, où elle peut également être combinée avec une serre. Dans cet article nous expliquons tout ce qu’il faut savoir sur le jardinage hydroponique !
Qu’est-ce que le jardinage hydroponique ?
Le jardinage hydroponique est un type de culture dans lequel, au lieu de la terre, on utilise de l'eau avec des solutions minérales pour la croissance des plantes, des légumes et des fruits. Les racines des plantes ne sont pas établies dans le sol, mais plutôt dans un substrat ou dans la solution nutritive utilisée.
Dans les jardins hydroponiques, les plantes doivent être arrosées plus de 3 fois par jour. Cette étape peut être effectuée manuellement, mais elle est généralement entièrement automatisée grâce à des pompes et minuteries.
Comme il s'agit d'un système à base d'eau, les jardiniers n'ont pas de terre à creuser ni de mauvaises herbes à arracher. En outre, l'eau et les nutriments peuvent être réutilisés pour éviter les pertes, ce qui est très naturel et bon pour l'environnement.
Quels sont les avantages de la culture hydroponique ?
Il y a plusieurs avantages associés au jardinage hydroponique. Entre autres :
Il n'est pas nécessaire d'être un expert en agriculture pour obtenir de bons résultats, car presque tout dans la culture hydroponique est mesuré et contrôlé automatiquement.
Les jardins hydroponiques sont idéaux pour les petits espaces ou les espaces qui ne sont pas très exposés au soleil.
Comme l'hydroponie ne nécessite pas de terre, on économise du temps et de la main-d'œuvre.
Il y a un meilleur contrôle sur le nettoyage et l'hygiène des cultures puisque des substrats stériles sont utilisés, ce qui réduit les risques de maladies bactériennes ou fongiques par rapport à la culture en terre dans laquelle le sol peut contenir de multiples micro-organismes.
La même eau peut être utilisée pour tout un cycle de production des cultures qui, selon les variétés, dure environ huit semaines. Néanmoins, il faut ajouter de l'eau et des nutriments environ toutes les deux semaines.
By providing each plant directly with the minerals and nutrients it needs, it takes less time to develop and a bountiful harvest is produced.
Un jardin hydroponique peut aussi contribuer à la biodiversité de différentes façons :
Par la transplantation des plantes pollinisatrices démarrées en hydroponie vers un jardin extérieur
Par la multiplication des plants via un projet de boutures
Par la création de semences
L’emplacement du jardin hydroponique a un impact sur cette contribution. Si le jardin est placé dans un milieu fermé, cela réduit les éléments qui aident à la pollinisation comme les abeilles, le vent, la pluie, le poil des animaux, etc. Toutefois, lorsqu’on fait de la transplantation à l'extérieur après avoir fait pousser des plantes dans le potager pendant l'hiver, cela favorise la reproduction des plantes.How does hydroponics work?
Comment fonctionne la culture hydroponique ?
Pour ce type de culture, un substrat tel que la fibre de coco, la tourbe ou la laine de roche est utilisé à la place du sol pour contenir les plantes. Les nutriments sont dissous dans l'eau et alimentent les plantes. Cette ressource est très importante pour ce type de culture; le système d'irrigation et ses procédures doivent donc être adéquats.
Le système est composé principalement des éléments suivants :
La solution nutritive qui est pompée dans le système
Le récipient contenant la solution nutritive diluée et l'eau
Les têtes et les canaux d'irrigation qui sont construits à l'endroit où se trouve le substrat.
Les plantes
Le conduit utilisé pour la fertilisation
L'évier des eaux usées
Cette technologie agricole de pointe permet de produire davantage de cultures avec moins d'eau. De plus, comme cette technologie utilise pleinement les ressources et l'espace, elle offre la possibilité d’une agriculture durable.
Pourquoi choisir la culture hydroponique ?
En plus d'une plus grande efficacité concernant l'espace nécessaire, voici d’autres raisons de choisir un jardin hydroponique :
On obtient une production stable tout au long de l'année.
Puisque les cultures sont moins vulnérables aux facteurs externes comme les conditions météorologiques extrêmes, elles ont plus de chances de réussir.
On réalise des économies importantes sur les ressources, principalement grâce à la réutilisation de l'eau.
Comme aucun pesticide n'est utilisé, les aliments sont plus sains.
Comment construire un jardin hydroponique ?
Pour démarrer un jardin hydroponique, il importe de placer les substrats dans un bac afin de faciliter la rétention d'eau et le processus de semence. Une fois que le processus d'ensemencement et de germination est terminé et que les feuilles commencent à apparaître, il est temps de déplacer les plantes dans le jardin hydroponique. Après le transfert, le bac ne servira qu'au prochain cycle de production.
La fréquence d'ajout des nutriments dépend de la culture hydroponique, en fonction du type de plante choisie. De plus, il faut tenir compte du pH de l'eau ainsi que de la luminosité; qu'elle soit naturelle ou artificielle, le plus de lumière possible doit atteindre le jardin hydroponique pour que les plantes puissent se développer naturellement.
Quels sont les six types de systèmes hydroponiques ?
Les différents systèmes hydroponiques peuvent être divisés en deux catégories : ceux dont les racines sont dans le substrat et ceux dont les racines sont directement dans l'eau.
Pour les racines dans le substrat, cela signifie essentiellement qu'un grand sac ou récipient est rempli d’un substrat tel que la fibre de coco, la perlite, etc. Les jeunes cultures sont placées dans ces sacs et l'irrigation se fait généralement par égouttement de produits aspergés.
Pour les racines directement dans l'eau, le semis prend place dans un substrat. Cependant, au fur et à mesure que les racines s'allongent, elles quittent le substrat et poussent directement dans la solution nutritive. Lorsqu’on arrache une plante dans l'un de ces systèmes, on peut y voir ses racines, mais en regardant à la base de la tige, il y aura également présence de substrat.
Les racines dans le substrat
Système à mèche
Le système hydroponique à mèche est l'un des systèmes les plus simples car il ne nécessite pas de pompe électrique, ni d’arrosage pour délivrer les nutriments. De plus, il ne nécessite que quelques matériaux tels que :
Un récipient avec une ouverture au fond,
Une mèche spéciale en contact avec les racines des plantes,
Une solution nutritive.
Il est également important de savoir que ce système peut être utilisé pour une seule plante et non pour une grande plantation. De plus, il est recommandé de l'utiliser pour les plantes qui ne nécessitent qu'une petite quantité d'eau.
Système de table à marées (Flux-reflux)
Avec cette technique, parfois appelée « inondation-drainage », les plateaux où sont placés le substrat et les plantes sont temporairement immergés afin qu'ils puissent absorber la solution nutritive. Une fois que les substrats ont absorbé la solution nutritive de manière adéquate, la solution est drainée vers le réservoir.
Cette technique permet l'utilisation de différents types de substrats et de divers légumes. Cependant, il importe de s’assurer que la pompe et le calendrier d'irrigation quotidien fonctionnent correctement. Comme les plantes transpirent (libèrent de l’eau), elles ont besoin de plus d'eau en milieu de journée quand le soleil est plus fort et moins d'eau en soirée.
Système de goutte à goutte
Ce système est similaire à l'irrigation goutte à goutte de l'agriculture traditionnelle, sauf que l'excès d'eau est récolté et utilisé de nouveau. Bien que cette technique utilise les nutriments plus efficacement, il est plus facile de contrôler le pH et les solutions nutritives dans les systèmes sans récupération.
Les racines dans l’eau
Technique du film nutritif
Cette technique est la plus utilisée dans l'industrie hydroponique même si, en général, les matériaux et les systèmes diffèrent d'un endroit à l'autre. Par exemple, il peut s’agir d’un système de pompage qui utilise des tubes en PVC où sont placées les plantes, de sorte qu'elles reçoivent les nutriments de la solution nutritive qui est constamment remise en circulation dans les tubes.
Culture liquide
Le système de culture liquide est idéal pour les petites plantes comme la laitue et certaines plantes aromatiques. C'est l'un des systèmes les plus simples et les plus économiques. Il est souvent utilisé dans les activités éducatives et dans les salles de classe.
Aéroponie
L'aéroponie est la technique qui utilise le moins d'eau, puisque les racines sont suspendues dans l'air. Dans ce cas, les plantes reçoivent la solution nutritive par le biais d'un pulvérisateur et l'oxygène est prélevé dans l'air. Comme elles utilisent moins d'eau, elles ont également besoin d'une quantité moindre de nutriments.
Les plantes sont placées dans un milieu sombre et reçoivent la solution nutritive toutes les 2-3 minutes. Bien qu'elle semble très pratique, il faut savoir que cette technique est plus chère et n'est pas la plus recommandée pour les débutants.
La culture hydroponique en milieu scolaire
Afin d’ajouter plus de verdure dans votre école et engager activement vos élèves, pourquoi ne pas créer un jardin hydroponique scolaire ? Les bienfaits de la culture hydroponique sur l’apprentissage et le développement des élèves sont multiples.
Vireo a développé une solution éducative unique qui combine un potager hydroponique intérieur de grande capacité avec une plateforme numérique complémentaire, dans le but de reconnecter les élèves à la nature.
